北沙參
北沙參 · Běi Shā Shēn
Glehnia littoralis F.Schmidt ex Miq.
中國北方上佳的潤肺養胃陰之藥——北沙參滋養嬌弱之陰、生津、清虛熱，舒緩陰虧體質的慢性乾咳與口渴。
性味
甘、微苦、微寒
藥用部位
根
歸經
肺、胃經
中醫分類
補陰類
科屬
傘形科
北沙參是什麼？
北沙參（Běi Shā Shēn）——"北方的沙參"——是珊瑚菜（Glehnia littoralis）的乾燥根，這是一種原產於中國北方及東北、朝鮮與日本沿海地區的植物。它是沙參的北方品種（北），與南沙參（Adenophora stricta）相區別；後者雖同爲潤肺陰之藥，但化痰之力稍強。二者之中，北沙參更偏於養陰生津。
北沙參性味甘、微苦、微寒，歸肺、胃二經，作用專一而平和。它滋養肺胃之陰、生津液，並清解陰虛所生的虛熱。其主要應用爲肺陰虛所致的慢性乾咳——通常爲無痰或痰極少的乾性、燥癢之咳——以及胃陰虧耗所致的口乾、咽燥與多渴。它是經典方劑沙參麥冬湯（北沙參與麥冬之方）的主藥，用於熱病後肺胃陰傷。
歷史與起源
沙參在中醫中應用已逾兩千年，南北兩個品種在實踐中漸被區分。自宋代起，北沙參成爲首選的潤肺陰之藥。
《神農本草經》（約公元200年）
沙參被列爲上品，用於補五臟、清肺熱、生津液——奠定了其作爲潤肺陰之藥的基礎地位。
宋代分化
中醫醫家開始區分南北沙參，認識到北沙參（珊瑚菜）養陰生津之力更強，而南沙參（輪葉沙參）則在養陰之外更善化痰。
清代——沙參麥冬湯
吳鞠通《溫病條辨》（1798年）將沙參麥冬湯列爲治療熱病後肺胃陰傷的基礎方劑——以北沙參爲要藥——鞏固了它在經典病後調養方劑中的地位。
現代
對北沙參的分析已鑑定出多糖、香豆素（包括花椒毒素與佛手柑內酯）及黃酮類，具有抗炎、免疫調節及保護胃黏膜的特性——支持其用於呼吸系統與胃陰虛的傳統用途。
傳統用途
養肺陰
主要作用——補益虧耗的肺陰，恢復呼吸道的潤澤與舒緩功能。用於肺陰虛所致的慢性乾咳、咽癢與聲音嘶啞。
養胃陰、生津
補養胃陰、生津液，以緩解口乾、咽燥、多渴及病後耗損——尤其在熱病耗傷肺胃之陰之後。
清虛熱
其微寒之性能清解陰虛所生的低熱——用於午後低熱、咽幹兼灼熱感，以及虛熱所致的煩躁不適。
止慢性乾咳
治療無痰、燥癢之慢性乾咳的上佳藥物——常與麥冬、桑葉同用於治肺陰虛咳嗽的方劑。
養護胃氣
其養胃陰之功支持健康的胃功能，用於胃陰虛所致的胃部隱痛、食慾減退與乾嘔。
健康益處
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滋養肺陰爲乾燥虧耗的肺臟恢復潤澤——緩解慢性乾咳、聲音嘶啞與咽幹。
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生津生津液以緩解肺胃陰傷所致的口乾、口渴與病後津虧。
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清虛熱舒緩陰虛的低熱——減輕午後潮熱與陰虧體質的燥熱。
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養胃陰滋養胃陰，以助健康食慾、舒適消化，並緩解胃燥不適。
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抗炎香豆素與多糖經研究具有抗炎與免疫調節的特性，支持呼吸與消化系統健康。
含有北沙參的湯品
北沙參是這些 Food Art 免煮草本湯品的關鍵成分，經過精心調配，以方便、即泡即食的形式提供其滋養功效。
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