白豆蔻
芳香的白色果荚——温中、行气、化湿，以恢复消化和谐。
什么是白豆蔻？
白豆蔻是Amomum kravanh的干燥果实，原产于柬埔寨与泰国的森林，并在东南亚各地栽培。其漂白的白色小荚内含成簇的芳香种子，富含挥发油——主要为1,8-桉叶素——赋予其清凉、樟脑般甘甜的香气，有别于印度豆蔻较青涩的气味。白豆蔻性辛、温，是化湿、调中焦之气的首要药材。
在中医里，当脾胃为湿邪所侵，气机郁滞，导致腹胀、恶心、食欲不振及饱胀感。白豆蔻温中、祛湿、行气，以缓解这些症状。它还能降上逆之胃气，故对恶心呕吐有效。作为入肺经之药，其芳香之气亦能助开胸、利上焦。
历史与起源
白豆蔻经南方丝绸之路贸易航线传入中药材，约在唐代，并迅速被采用为治疗湿邪相关消化失调的重要芳香药材。
传统用途
湿滞与腹胀
温脾胃以化寒湿之阻，缓解腹胀、饱满及消化迟缓。
恶心与呕吐
降上逆之胃气以止恶心呕吐，包括孕吐及寒湿证所致恶心。
食欲不振
以芳香醒脾胃，激发因湿邪积聚而受抑的食欲。
胸闷
作为入肺经之药，其芳香之性开胸、利上焦，缓解胸部的窒闷之感。
湿热温病
用于温病方剂以开上焦、化解兼夹热病的湿阻。
食积
行气并助消化油腻厚重之食，减轻餐后沉重与不适。
健康益处
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化湿以芳香消散中焦的寒湿积聚，恢复脾胃和谐与消化舒适。
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止恶心降上逆之胃气，有效减轻寒证或湿证所致的恶心与呕吐。
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开胃通过芳香激发脾的运化功能，唤醒为湿邪所抑的食欲。
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开胸其芳香挥发油有助缓解胸闷，利肺的宣降功能。
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温中焦为虚寒的中焦提供温和的温暖，补脾阳而不致燥。
含有白豆蔻的汤品
White Cardamom is a key ingredient in these Food Art no-cook herbal soups, thoughtfully formulated to deliver its nourishing benefits in a convenient, ready-to-brew format.
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