夏枯草
夏日的自愈之草——清肝火、散结节，明目以除热翳。
什么是夏枯草？
夏枯草是夏枯草（Prunella vulgaris）的干燥果穗，为遍布亚欧温带的常见多年生草本。果穗于初夏植株开始枯萎时采收——故名「夏枯草」。其味苦、辛，性寒，入肝、胆经，能强力清火、化痰、散结。
在中医里，肝火上炎表现为目赤疼痛、头晕、头痛及易怒。夏枯草善于清解上身此火。它也是软坚散结、治疗瘰疬（淋巴结肿）、瘿瘤及颈喉其他痰火结节的要药。现代研究探究了其抗炎、抗氧化及免疫调节成分，包括迷迭香酸及三萜皂苷。
历史与起源
夏枯草自古以来便用于中医，既作药用，也作华南尤其是广东消暑饮品的食材而受重视。
传统用途
肝火目疾
用于肝火或肝阳上亢所致的目赤、肿胀、疼痛或畏光——经典而高度特异的主治。
头痛与头晕
清肝火、潜降上亢之阳，缓解搏动性头痛及头晕，尤其午后加重者。
瘰疬与淋巴结肿
化解痰火积聚，以软化、消减肿大的颈部淋巴结，此用途自最早的古典典籍便有记载。
瘿瘤与颈部结节
散痰火，以助消减热证型的甲状腺及其他颈部结节肿胀。
高血压（中医热证）
用于针对肝阳型高血压的方剂，此证火与阳过度上亢，导致面红及头痛。
消暑饮品
在粤式传统中，煮沸滤制为消暑凉茶或凉冻，以清暑热、缓烦躁、利咽喉。
健康益处
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清肝火强力清泄肝经之火，缓解热所致的目赤、搏动性头痛及易怒。
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明目专门针对肝火相关的眼疾，减轻发红、疼痛及畏光。
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散结化解痰火积聚，以软化肿大的淋巴结、瘰疬及瘿瘤。
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消暑之草清除体内暑热，常用于传统粤式凉茶及凉冻。
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抗炎成分含迷迭香酸及熊果酸，其抗氧化及抗炎作用已有研究。
含有夏枯草的汤品
Spica Prunellae is a key ingredient in these Food Art no-cook herbal soups, thoughtfully formulated to deliver its nourishing benefits in a convenient, ready-to-brew format.
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