百合
Bǎi Hé
Lilium brownii
一种清凉、安心的鳞茎，润肺安神，恢复内心平静。
性味
甘，微寒
使用部位
鳞茎
归经
心，肺
中医分类
滋阴药
科
百合科
什么是百合？
百合（Bǎi Hé）取自野百合（Lilium brownii）及其在中国原产的相关物种的肉质、重叠的鳞片。 “百合”这个名字字面意思是“百合”，指的是构成鳞茎的多层鳞片——在中国文化中，这种结构也象征着和谐与团结。这种鳞茎淀粉质，微甜，口感宜人，既可作为蔬菜食用，也可作为药材使用，常出现在粥、汤和甜点中。
在中医中，百合归心、肺经，因其滋阴、润肺、清热的功效而备受推崇。它特别适用于热病后余热未清，扰乱心神，引起失眠、心悸、低热、心烦意乱等症状的情况。其温和、清凉的性质使其非常适合体质干燥或虚弱的人群，常与麦冬、生地黄等草药配伍于经典方剂中。
历史与起源
百合在中国已有两千多年的食用和推崇历史，古籍中将其列为珍贵食物和治疗心肺疾病的药材。其作为滋养品和药物的双重身份，体现了道家通过有益的日常食材来治疗的理想。
汉代（公元前206年 – 公元220年）
《神农本草经》将百合列为安神益中的药材，确立了其在经典本草学中的基础地位。
唐代（公元618年 – 公元907年）
孙思邈在其巨著《备急千金要方》中，将百合纳入热病恢复期的饮食建议中，认可其作为滋补食药的用途。
宋代（公元960年 – 公元1279年）
百合成为宫廷菜肴和文人烹饪中的热门食材；当时的医生们详细阐述了其在治疗“百合病”（一种病后情绪和精神障碍模式）中的作用。
明代（公元1368年 – 公元1644年）
李时珍在《本草纲目》中对百合进行了全面记载，指出其在湖南、四川和江苏等省的种植情况，并确认了其烹饪和治疗双重价值。
现代
百合仍然广泛种植——尤其是在湖南隆回县——并在现代中医医院中用于治疗阴虚、焦虑和慢性干咳，以及用于保健食品和滋补汤品。
传统用途
润燥止咳
百合是治疗肺阴虚或病后余热引起的干咳、无痰咳的首选药物，有助于恢复呼吸道水分。
宁心安神
传统上用于治疗心阴虚或余邪内扰心神引起的失眠、心悸和焦虑。
清除余热
在“百合病”模式中，百合能清除急性病后持续的轻微低热和情绪不稳定。
滋养肺部
用于滋补汤品和粥中，长期支持肺部健康，特别适合易感干燥、慢性咽喉刺激或声音嘶哑者。
支持情绪平衡
其与心脏的亲和力使其在治疗悲伤、忧郁和情绪敏感的方剂中发挥作用，这些情况传统上与肺和心阴虚有关。
健康益处
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润肺支持舒缓并滋润呼吸道，缓解与肺阴虚相关的干咳和咽喉干燥。
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❤️心律和谐支持情绪稳定，减少与心阴不足相关的心悸。
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清除余热温和地解决急性病后持续的低热和烦躁。
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食药两用价值安全且美味，可日常烹饪使用，是全家方便易得的日常滋补品。
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