雪梨干
Xuě Lí Gān
Pyrus bretschneideri Rehd.
中医深受喜爱的雪梨——雪梨干润肺生津，清热消痰，以其纯粹温润的甘甜，舒缓干燥的喉咙与肺脏。
性味
甘、微寒
入药部位
果实
归经
肺、胃
中医类别
润肺药
科属
Rosaceae
雪梨干是什么？
雪梨干（学名 Pyrus bretschneideri），即雪梨的干燥制品，是中医润肺化痰食疗中最常见的食材之一。雪梨以其清甜多汁、润肺止咳的功效在中国饮食文化中享有极高的声誉，干燥后其润肺之力更加浓缩，便于长期保存与日常食疗应用。
雪梨干味甘性微寒，归肺、胃经。中医认为其能润肺生津、清热化痰、消暑止渴，尤为适合秋冬季节燥气当令时的润燥调养，以及因热病或阴虚所致的口干咽燥、干咳少痰等症。雪梨干性质温和，老幼皆宜。
历史与起源
梨在中国的药食两用历史可追溯至三千年以上，历代医家均将梨视为清润佳品，尤为推崇其润肺止咳的功效。雪梨干作为便于储存的制品，是南方汤品食疗文化的重要组成部分。
早期农业与饮食
梨是中国古代最重要的水果之一，历史悠久。早在先秦时期已有关于梨的记载，作为清暑润燥的鲜食与药食两用品。
《本草纲目》（1596年）
李时珍在《本草纲目》中记载梨能"润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒"，详细阐述其清热润肺的功效。
广东汤品传统
雪梨干成为广东润肺汤品的经典食材，常与银耳、无花果、南北杏等润肺食材配伍，煲制成广受欢迎的秋冬润燥汤品。
秋冬食疗文化
中医食疗理论认为秋冬季节燥气伤肺，雪梨干因其润肺生津之功成为秋冬滋补的必备食材，深受华人家庭喜爱。
现代应用
雪梨干至今是新加坡、马来西亚及香港家庭秋冬煲汤的常备食材，市售配方汤包中亦常见其身影。
传统用途
润肺止咳
滋润肺燥，缓解干咳无痰、咽喉干痒及声音嘶哑，尤为适合秋冬干燥季节。
生津止渴
生津润燥，缓解因热病或阴液不足所致的口干舌燥与烦渴。
清热化痰
清泄肺胃之热，化解黄痰与热痰，改善热咳与慢性痰多。
消暑清热
以其微寒之性清热消暑，传统用于夏季暑热烦渴的调理。
养胃和中
滋养胃阴，改善胃热所致的恶心、嗳气及消化不适。
健康益处
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润肺止咳 滋润肺燥，缓解干咳与咽喉不适，尤适合秋冬季节。
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生津止渴 生津润燥，缓解口干与烦渴。
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清热化痰 清泄肺热，化解热痰，改善热咳症状。
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消暑清热 以微寒之性消暑清热，适合夏季调养。
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养胃和中 滋养胃阴，改善胃热所致的消化不适。
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