雪梨干
雪梨干 · Xuě Lí Gān
Pyrus bretschneideri Rehd.
中医里备受喜爱的雪梨——雪梨干润肺、生津、清热，并以其纯净温和的甘甜舒缓干燥不适的咽喉。
性味
甘、微寒
药用部位
果实
归经
肺、胃经
中医分类
润肺类
科属
蔷薇科
雪梨干是什么？
雪梨干（Xuě Lí Gān）——取自著名的中国雪梨（Pyrus bretschneideri）——是中国传统中最受喜爱的润肺食药之一。它因纯净清甜的口感与卓越的润燥之性而备受珍视，在广式草本汤品文化中占有特殊地位，是秋冬呵护呼吸系统的经典食材。
雪梨干性味甘、微寒，归肺、胃经。其主要作用是润肺与生津——使其特别适于秋燥时节，此时燥邪易袭肺，引起干咳、咽痒与口渴。其微寒之性亦能清肺热，缓解黄痰咳嗽、声音嘶哑，以及肺热或肺燥所致的燥热不适。
历史与起源
梨（Lí）是中医食疗中备受喜爱的润肺果实，数百年来用于缓解干咳、清热与生津。
唐至宋代
因润肺、清热、止渴而受重视；梨汁是治疗燥热咳嗽的经典良方。
明代（公元1368至1644年）
李时珍《本草纲目》记载梨能清热、化痰、润燥。
清代（公元1644至1912年）
见于温病实践与食疗；冰糖蒸梨成为治疗肺燥的家常良方。
现代
富含纤维、水分与抗氧化物，有助于呵护咽喉、肺脏与补充水分。
传统用途
润肺止咳
主要作用——滋养并润泽肺阴，用于干咳、咽痒及呼吸道干燥，尤其见于秋燥或肺阴虚。
生津
补充亏耗的津液，用于热或阴虚所致的口干、剧渴与咽喉干燥。
清肺热
其微寒之性能清肺热——用于黄痰或痰少的咳嗽、声音嘶哑及肺热所致的燥热感。
利咽润喉
润泽并清凉发炎、干燥或不适的咽喉——用于热或燥所致的咽喉肿痛、声音嘶哑与咽干。
养胃阴
滋养胃阴、助生津液，用于胃燥所致的口干、食欲不振与轻度恶心。
润燥通便
其润泽之性能滑利肠道——用于津液不足、大肠燥所致的肠燥便秘。
健康益处
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润肺纯净、温和地润泽肺脏——适于秋燥、干咳与咽痒。
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生津补充因热、燥或阴虚而耗损的宝贵津液。
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清肺热温和清解肺热——缓解黄痰咳嗽、声音嘶哑与咽喉发炎。
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润养咽喉以其纯净清凉的甘甜，舒缓并润泽干燥、肿痛或不适的咽喉。
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经典汤料广式秋季汤品的标志性食材——因其风味及温和而有效的润肺之功而备受喜爱。
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