為什麼煲湯建議用慢燉鍋？
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為什麼煲湯建議用慢燉鍋？
自古以來廣東人煲湯講究三煲四燉煮：就是煲湯三小時，燉湯四個小時。
🔥煲就是用文火煮食物，地熬，使食物中的營養成分更充分地溶解在湯水中，易於人體慢慢消化和吸收。
🔥而慢燉鍋也可以更能保留食物的原汁原味。
為什麼建議用慢燉鍋做湯？為什麼要3小時？
🔥慢燉鍋因長時間低溫烹飪，使食物的營養成分充分溶解在湯中，容易被人體吸收消化。
🔥慢煮還可以保留食物的天然風味。
那要怎麼準備呢？
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