黑枣
Hēi Zǎo
Ziziphus jujuba Mill. (dried & smoked)
滋味醇厚、滋养全身的干果——黑枣补气养血，温脾暖胃，养心安神，为全身带来深沉的温养与活力。
性味
甘、温
入药部位
果实
归经
脾、胃、心
中医类别
补气药
科属
Rhamnaceae
黑枣是什么？
黑枣（学名 Ziziphus jujuba，干燥熏制品）是大枣经特殊干燥与熏制工艺处理后得到的滋补干果，色泽乌亮，质地柔软，甘甜醇厚，在中国民间食疗中具有重要地位。
黑枣味甘性温，归脾、胃、心经。其补气养血之力较红枣更为温厚，能补益中气，温养脾胃，宁心安神。黑枣富含天然糖分、膳食纤维及微量矿物质，在中医汤品及补益配方中既能发挥滋补功效，又可增添醇厚的香甜滋味。
历史与起源
黑枣是熏制干燥的中国红枣，是滋养气血的传统佳品，数百年来滋养着中国家庭。
汉朝（公元前206–公元220年）
红枣见于《神农本草经》，为补中益气养血的上品。
唐朝（618–907年）
红枣广泛见于孙思邈的食疗与补益方中，用以调和药性、养血。
宋朝（960–1279年）
官方方书常以枣配伍气血补药；枣粥成为日常滋养之品。
明朝（1368–1644年）
李时珍推崇枣能补脾胃、益气血；熏制使黑枣更深色浓郁，与红枣区分。
现代
铁、多糖与抗氧化物被研究有助补血与助消化。
传统用途
补气养血
补益中焦之气，滋养血液，改善气血两虚所致的面色苍白、疲劳乏力等症。
温脾健胃
温养脾胃，改善食欲不振、消化功能减弱及因虚寒导致的腹部不适。
养心安神
滋养心血，宁心安神，缓解心悸、失眠及精神恍惚等心神不宁之症。
调和药性
在复方中发挥调和作用，缓和其他药材的刺激性，并丰富汤品的香甜口感。
产后调养
传统用于产后气血两亏，能温补气血，加速产后恢复，益母暖宫。
健康益处
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补气养血 温补中焦之气，滋养血液，改善气血两虚诸症。
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温脾健胃 温养脾胃，改善食欲，促进消化。
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养心安神 宁心安神，改善睡眠，缓解心悸与焦虑。
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调和配伍 调和复方药性，增添汤品香甜滋味。
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产后调养 温补气血，促进产后恢复，滋养母体。
含有黑枣的汤品
黑枣是以下Food Art无需煮食草本汤品的重要食材，精心调配，以方便即冲的形式呈现其滋补功效。
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