夏枯草
夏日的自愈之草——清肝火、散結節，明目以除熱翳。
什麼是夏枯草？
夏枯草是夏枯草（Prunella vulgaris）的乾燥果穗，爲遍布亞歐溫帶的常見多年生草本。果穗於初夏植株開始枯萎時採收——故名「夏枯草」。其味苦、辛，性寒，入肝、膽經，能強力清火、化痰、散結。
在中醫裏，肝火上炎表現爲目赤疼痛、頭暈、頭痛及易怒。夏枯草善於清解上身此火。它也是軟堅散結、治療瘰癧（淋巴結腫）、癭瘤及頸喉其他痰火結節的要藥。現代研究探究了其抗炎、抗氧化及免疫調節成分，包括迷迭香酸及三萜皁苷。
歷史與起源
夏枯草自古以來便用於中醫，既作藥用，也作華南尤其是廣東消暑飲品的食材而受重視。
傳統用途
肝火目疾
用於肝火或肝陽上亢所致的目赤、腫脹、疼痛或畏光——經典而高度特異的主治。
頭痛與頭暈
清肝火、潛降上亢之陽，緩解搏動性頭痛及頭暈，尤其午後加重者。
瘰癧與淋巴結腫
化解痰火積聚，以軟化、消減腫大的頸部淋巴結，此用途自最早的古典典籍便有記載。
癭瘤與頸部結節
散痰火，以助消減熱證型的甲狀腺及其他頸部結節腫脹。
高血壓（中醫熱證）
用於針對肝陽型高血壓的方劑，此證火與陽過度上亢，導致面紅及頭痛。
消暑飲品
在粵式傳統中，煮沸濾制爲消暑涼茶或涼凍，以清暑熱、緩煩躁、利咽喉。
健康益處
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清肝火強力清泄肝經之火，緩解熱所致的目赤、搏動性頭痛及易怒。
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明目專門針對肝火相關的眼疾，減輕發紅、疼痛及畏光。
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散結化解痰火積聚，以軟化腫大的淋巴結、瘰癧及癭瘤。
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消暑之草清除體內暑熱，常用於傳統粵式涼茶及涼凍。
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抗炎成分含迷迭香酸及熊果酸，其抗氧化及抗炎作用已有研究。
含有夏枯草的湯品
Spica Prunellae is a key ingredient in these Food Art no-cook herbal soups, thoughtfully formulated to deliver its nourishing benefits in a convenient, ready-to-brew format.
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