雪梨乾
雪梨乾 · Xuě Lí Gān
Pyrus bretschneideri Rehd.
中醫裏備受喜愛的雪梨——雪梨乾潤肺、生津、清熱，並以其純淨溫和的甘甜舒緩乾燥不適的咽喉。
性味
甘、微寒
藥用部位
果實
歸經
肺、胃經
中醫分類
潤肺類
科屬
薔薇科
雪梨乾是什麼？
雪梨乾（Xuě Lí Gān）——取自著名的中國雪梨（Pyrus bretschneideri）——是中國傳統中最受喜愛的潤肺食藥之一。它因純淨清甜的口感與卓越的潤燥之性而備受珍視，在廣式草本湯品文化中佔有特殊地位，是秋冬呵護呼吸系統的經典食材。
雪梨乾性味甘、微寒，歸肺、胃經。其主要作用是潤肺與生津——使其特別適於秋燥時節，此時燥邪易襲肺，引起乾咳、咽癢與口渴。其微寒之性亦能清肺熱，緩解黃痰咳嗽、聲音嘶啞，以及肺熱或肺燥所致的燥熱不適。
歷史與起源
梨（Lí）是中醫食療中備受喜愛的潤肺果實，數百年來用於緩解乾咳、清熱與生津。
唐至宋代
因潤肺、清熱、止渴而受重視；梨汁是治療燥熱咳嗽的經典良方。
明代（公元1368至1644年）
李時珍《本草綱目》記載梨能清熱、化痰、潤燥。
清代（公元1644至1912年）
見於溫病實踐與食療；冰糖蒸梨成爲治療肺燥的家常良方。
現代
富含纖維、水分與抗氧化物，有助於呵護咽喉、肺臟與補充水分。
傳統用途
潤肺止咳
主要作用——滋養並潤澤肺陰，用於乾咳、咽癢及呼吸道乾燥，尤其見於秋燥或肺陰虛。
生津
補充虧耗的津液，用於熱或陰虛所致的口乾、劇渴與咽喉乾燥。
清肺熱
其微寒之性能清肺熱——用於黃痰或痰少的咳嗽、聲音嘶啞及肺熱所致的燥熱感。
利咽潤喉
潤澤並清涼發炎、乾燥或不適的咽喉——用於熱或燥所致的咽喉腫痛、聲音嘶啞與咽幹。
養胃陰
滋養胃陰、助生津液，用於胃燥所致的口乾、食欲不振與輕度噁心。
潤燥通便
其潤澤之性能滑利腸道——用於津液不足、大腸燥所致的腸燥便祕。
健康益處
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潤肺純淨、溫和地潤澤肺臟——適於秋燥、乾咳與咽癢。
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生津補充因熱、燥或陰虛而耗損的寶貴津液。
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清肺熱溫和清解肺熱——緩解黃痰咳嗽、聲音嘶啞與咽喉發炎。
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潤養咽喉以其純淨清涼的甘甜，舒緩並潤澤乾燥、腫痛或不適的咽喉。
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經典湯料廣式秋季湯品的標誌性食材——因其風味及溫和而有效的潤肺之功而備受喜愛。
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