乾薑
乾薑 · Gān Jiāng
Zingiber officinale Roscoe
中醫溫裏傳統中的強力代表——乾薑溫中、回陽，於陽氣欲脫時回陽救逆，並在寒邪深入時重燃身體的內在之火。
性味
辛、熱
藥用部位
根莖
歸經
心、肺、脾、胃經
中醫分類
溫裏類
科屬
姜科
乾薑是什麼？
乾薑（Gān Jiāng）是姜（Zingiber officinale）成熟、乾燥的根莖——在藥效強度與具體作用上都與生薑（Sheng Jiang）不同。生薑從體表發散寒邪，而乾薑的力量遠爲強勁，深入體內以溫脾胃、散寒、回陽。
乾薑性味辛熱，以強勁的溫熱之力歸心、肺、脾、胃經。它是中醫主要的溫裏藥之一，用於中焦（脾胃）深處的寒證，甚至在危急證候中回陽救逆。臨牀上，它是經典溫裏方劑的核心，包括理中湯與附子理中湯。
歷史與起源
乾薑（Gān Jiāng）是中醫最重要的溫裏藥之一，近兩千年來用於溫脾胃、回陽救逆。
漢代（公元前206至公元220年）
張仲景《傷寒論》的核心藥物，是溫中回陽方劑（如理中丸）的要藥。
唐代（公元618至907年）
孫思邈的方書將其用於寒性腹痛、嘔吐與腹瀉。
宋代（公元960至1279年）
被規範用於溫散寒證，並作爲許多補益方劑的引經藥。
明代（公元1368至1644年）
李時珍《本草綱目》區分了生薑（Sheng Jiang）與乾薑（Gan Jiang），並詳述了二者的溫熱作用。
現代
姜辣素與姜烯酚被研究用於抗噁心、助消化、抗炎及促進循環等作用。
傳統用途
溫中散寒
主要作用——溫脾胃以散體內深寒，用於中焦寒邪所致的寒性腹痛、嘔吐與腹瀉。
回陽救逆
在陽氣欲脫的危急證候（四肢厥冷、脈微、大汗淋漓）中，乾薑常與附子配伍以回復衰敗的陽氣。
溫肺化痰
溫肺以化寒痰，消解肺寒所致的清稀水樣痰——用於痰多清稀的慢性咳嗽。
溫經止血
炮製成炭（炮姜）後，用於虛寒型出血——尤其是子宮出血、崩漏與產後出血。
溫胃止嘔
溫胃以止因寒邪侵襲或胃陽虛所致的嘔吐——是寒性噁心嘔吐方劑中的要藥。
溫通血脈
其強勁的溫熱作用推動陽氣運行經脈，溫暖四肢，改善因寒凝滯的血脈循環。
健康益處
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深層溫裏溫脾胃以御深寒——緩解寒性腹痛、噁心與寒性腹瀉。
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回陽中醫最強效的回陽藥之一——歷史上用於在陽脫證中回復衰敗的陽氣。
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化痰溫肺以化寒痰，減少痰清稀的慢性咳嗽。
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活性成分豐富姜烯酚與姜辣素經研究具有抗炎、止吐及保護胃黏膜的特性。
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促進循環推動溫熱的陽氣運行經脈，支持外周循環並溫暖冰冷的四肢。
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