🌾全穀類知多少❓🌾超級組🌾全穀物

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#全穀類知多少

🌾 全穀類非常容易取得並在平時飲食上使用。

🍁 全穀物很容易獲得且易於烹飪。 👩🏻‍🍳 吃全穀物的最好理由是它們的纖維含量，因為纖維可以餵養我們腸道中的益生菌，並保持它們的健康和多樣化。 🤩

🤷🏻‍♀️ 那除了比較普遍的燕麥，糙米，大麥，藜麥，等等，大家還知道哪些穀類嗎❓
👇🏼 往下看以查尋更多的全穀類！

我們廚房裡可以使用的全穀物種類繁多，不只糙米、燕麥片、藜麥等。
🧐 讓我們看看下面有更多的全穀物選擇 ️

🌾 小米（小米）

小米是透明麩質的古老種子穀物，可快速煮熟，且飲食溫和略帶調理，適合煮全麥粥。

小米是一種無麩質的古老種子穀物，可以立即煮熟。其溫和的甜味使其成為全麥粥的絕佳選擇。它有助於平衡身體的酸性傾向。它也是一種極好的纖維來源，有助於保持腸道中的益生菌健康。

🌾 蕎麥 (Buckwheat)

蕎麥是蕎麥植物中可食用的去殼種子。克蛋白質所有9種必需必需品，有助於成為完整的蛋白質。

蕎麥其實不是全穀物，而是蕎麥植物的可食用、帶殼的種子。它天然不含麩質，易於製備，具有美味和泥土的味道。它也是可溶性和不溶性纖維、銅、鎂和錳的良好來源。每 1/4 杯含有 6 克蛋白質，並含有所有 9 種必需氨基酸，使其成為完整的蛋白質。

🌾 莧屬植物, 菜籽粒 (Amaranth)

這是一種古老的偽穀物，來自莧菜植物的楓樹，該楓樹由像穀物一樣的細小顆粒狀的芽組成。類素，是賴氨酸的良好來源，完整的蛋白質。

莧菜是一種古老的偽穀物，來自莧菜植物的花，它由微小的穀粒狀芽組成，很像穀物。它不含麩質，富含鈣、鐵、磷和類胡蘿蔔素等礦物質。它是賴氨酸的良好來源，使其成為完整的蛋白質。

🌾 布格麥 (Bulgur)

布格麥（乾小麥）是由乾燥以後的小麥填充碎而成。它還富含抗氧化劑、錳、鎂、鐵和B群維生素，有促進作用。

小麥並非不含麩質，因為它是一種小麥產品。它天然富含纖維，有助於降低膽固醇水平並保持心血管健康。它還富含抗氧化劑，是錳、鎂、鐵和 B 群維生素的良好來源，有助於支持從健康新陳代謝到大腦健康的各個方面。

🌾 中東穀類(Freekeh)

Freekeh是一種一旦收穫綠色的小麥籽粒，它們被烘烤成棕色並軟化，然後破碎使它們可食用。 。

Freekeh 是一種綠色收穫的小麥。食用前將其烘烤至軟並切成碎片。它是一種健康的全穀物，類似於乾小麥和小麥漿果。它質地堅硬，略帶嚼勁，具有獨特的堅果和泥土風味。它也是鐵、鈣、鋅、鎂和鉀的良好來源。除此之外，它也是蛋白質和纖維的極佳來源，其含量比藜麥和糙米更高。

廚之寶❤️幸福味

𝗚𝗿𝗮𝗶𝗻 𝗼𝗳 𝗔𝗿𝘁 ❤️ 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗼𝗳𝗟

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