百合
Bǎi Hé
Lilium brownii
一種清涼、安心的鱗莖，潤肺安神，恢復內心平靜。
性味
甘，微寒
使用部位
鱗莖
歸經
心，肺
中醫分類
滋陰藥
科
百合科
什麼是百合？
百合（Bǎi Hé）取自野百合（Lilium brownii）及其在中國原產的相關物種的肉質、重疊的鱗片。 “百合”這個名字字面意思是“百合”，指的是構成鱗莖的多層鱗片——在中國文化中，這種結構也象徵着和諧與團結。這種鱗莖澱粉質，微甜，口感宜人，既可作為蔬菜食用，也可作為藥材使用，常出現在粥、湯和甜點中。
在中醫中，百合歸心、肺經，因其滋陰、潤肺、清熱的功效而備受推崇。它特別適用於熱病後餘熱未清，擾亂心神，引起失眠、心悸、低熱、心煩意亂等症狀的情況。其温和、清涼的性質使其非常適合體質乾燥或虛弱的人羣，常與麥冬、生地黃等草藥配伍於經典方劑中。
歷史與起源
百合在中國已有兩千多年的食用和推崇歷史，古籍中將其列為珍貴食物和治療心肺疾病的藥材。其作為滋養品和藥物的雙重身份，體現了道家通過有益的日常食材來治療的理想。
漢代（公元前206年 – 公元220年）
《神農本草經》將百合列為安神益中的藥材，確立了其在經典本草學中的基礎地位。
唐代（公元618年 – 公元907年）
孫思邈在其鉅著《備急千金要方》中，將百合納入熱病恢復期的飲食建議中，認可其作為滋補食藥的用途。
宋代（公元960年 – 公元1279年）
百合成為宮廷菜餚和文人烹飪中的熱門食材；當時的醫生們詳細闡述了其在治療“百合病”（一種病後情緒和精神障礙模式）中的作用。
明代（公元1368年 – 公元1644年）
李時珍在《本草綱目》中對百合進行了全面記載，指出其在湖南、四川和江蘇等省的種植情況，並確認了其烹飪和治療雙重價值。
現代
百合仍然廣泛種植——尤其是在湖南隆回縣——並在現代中醫醫院中用於治療陰虛、焦慮和慢性乾咳，以及用於保健食品和滋補湯品。
傳統用途
潤燥止咳
百合是治療肺陰虛或病後餘熱引起的乾咳、無痰咳的首選藥物，有助於恢復呼吸道水分。
寧心安神
傳統上用於治療心陰虛或餘邪內擾心神引起的失眠、心悸和焦慮。
清除餘熱
在“百合病”模式中，百合能清除急性病後持續的輕微低熱和情緒不穩定。
滋養肺部
用於滋補湯品和粥中，長期支持肺部健康，特別適合易感乾燥、慢性咽喉刺激或聲音嘶啞者。
支持情緒平衡
其與心臟的親和力使其在治療悲傷、憂鬱和情緒敏感的方劑中發揮作用，這些情況傳統上與肺和心陰虛有關。
健康益處
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潤肺支持舒緩並滋潤呼吸道，緩解與肺陰虛相關的乾咳和咽喉乾燥。
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❤️心律和諧支持情緒穩定，減少與心陰不足相關的心悸。
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清除餘熱温和地解決急性病後持續的低熱和煩躁。
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食藥兩用價值安全且美味，可日常烹飪使用，是全家方便易得的日常滋補品。
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