石斛
Shí Hú
Dendrobium nobile Lindl.
中國古代傳説中的“仙草”——石斛以其精緻的清涼甜味滋養脾胃和腎陰，生成珍貴的體液，明目，並保持活力。
性味
甘，微寒
使用部位
莖
歸經
胃、腎
中醫分類
滋陰藥
科屬
蘭科
石斛是什麼？
石斛（Dendrobium Nobile，石斛）是中醫藥中最珍貴的滋陰藥材之一，它來源於一種生長在中國南方、尼泊爾和東南亞高地地區的優美蘭花莖。石斛被列為中國古代傳説中的“九大仙草”之一，幾個世紀以來一直被尊崇為生津養陰的極品補品。
石斛性味甘、微寒，入胃、腎經。它是滋養胃陰、生津止渴最有效的藥材之一，用於治療口乾、口渴、咽乾以及陰虛內熱引起的燥熱不適感。其補腎作用有助於明目、強健骨骼和保持精氣（精）。
歷史與起源
石斛是石斛蘭的莖，是記載逾兩千年的養陰生津經典補品，以滋養胃陰與肺而著稱。
漢朝（公元前206–公元220年）
《神農本草經》列爲上品，能養陰、生津。
唐朝（618–907年）
唐代學者推崇，道家列爲仙草之一；用於虛熱與口渴。
宋朝（960–1279年）
見於方書，用於胃陰不足、口乾及發熱。
明朝（1368–1644年）
李時珍《本草綱目》詳述其養陰、清熱、明目之效。
現代
多糖與生物鹼被研究具免疫、調節血糖及抗氧化作用。
傳統功效
滋養胃陰，生津止渴
石斛最重要的作用——恢復耗損的胃陰，生成體液，用於口乾、口渴、噁心和病後餘熱未清。
清虛熱
其微寒的性質可清除陰虛引起的低熱——用於午後潮熱、手足心熱和盜汗。
滋補腎陰
滋養腎陰，以支持視力、骨骼健康和精氣的保存——用於視力下降、腰膝痠軟和過早衰老。
明目
中醫經典中的著名功效——滋養腎陰有助於提高視力，用於陰精虧虛引起的視物模糊和眼睛乾澀疲勞。
強健腰膝
通過其補腎作用，石斛支持骨骼健康和下半身力量，用於腰膝痠軟。
健康益處
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滋陰生津滋養胃陰，生成體液——對口乾、口渴和病後恢復至關重要。
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護眼明目滋養腎陰，支持視力健康和清晰——是中醫護眼的首選藥材之一。
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清虛熱清除陰虛引起的低熱和慢性熱——減少午後潮熱、盜汗和煩熱不安。
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保持活力滋養腎精和腎陰——是長期活力、身體強健和健康衰老的基礎。
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免疫與胃部支持研究發現多糖具有免疫調節作用，並對胃黏膜具有胃腸保護作用。
含有石斛的湯品
石斛是這些 Food Art 免煮草本湯的關鍵成分，經過精心製作，以方便、即泡即飲的形式提供其滋養功效。
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